Vinte e cinco produtores de fumeiro e 30 expositores vão marcar presença na 15.ª Feira do Fumeiro, que decorre entre os dias 10 e 12 deste mês. O certame foi apresentado ontem pelo presidente da Câmara Municipal de Vieira do Minho, António Cardoso.
Ao longo dos três dias devem ser comercializadas cerca de 20 toneladas de fumeiro.
“Estamos convencidos que se as condições climatéricas assim o permitirem teremos, de novo, a maior feira de fumeiro do país. Estamos em crer que depois de um interregno de três anos (devido à pandemia de Covid-19) vamos ter uma grande feira do fumeiro”, apontou António Cardoso.

O certame pretende promover as principais actividades económicas do concelho, mas também a gastronomia tradicional. O programa é variado e conta com uma novidade, as chegas de bois no Parque dos Moinhos.
A Feira do Fumeiro integra o programa ‘Sentir Vieira’ que decorre ao longo de todo o ano.
Vieira Leite, da Cooperativa Agrícola de Vieira do Minho, garantiu que todos os produtos de fumeiro da exposição são previamente inspeccionados.

“Há um corpo técnico de três médicos veterinários, que fazem a inspecção de todos os produtos antes de entrarem na feira. Todos os produtores têm de ter o número de controlo veterinário e têm formação de cortadores de carne para o efeito. Só depois é que o produto pode ser exposto nas bancas. As balanças também são aferidas”, disse Vieira Leite.
Todos os animais das chegas de bois são originários de Vieira do Minho.
O investimento municipal na feira é na ordem dos 25 mil euros e pode resultar num retorno financeiro, na ordrem dos 250 a 300 mil euros.
Entretanto decorre, hoje e amanhã, nos restaurantes do concelho, o Fim-de-Semana Gastronómico dedicado ao cozido à portuguesa. No dia 11 decorre a Caminhada em família, na Serra da Cabreira.