O ‘Manjerico’, criado pela Pastelaria S. João, foi o vencedor da 4.ª edição do Concurso Doce Sanjoanino, promovido pela Associação Empresarial de Braga (AEB), e será o doce oficial das festas da cidade para o triénio 2025/2027.
Este concurso, que tem a parceria da Associação de Festas de São João de Braga e do Turismo do Porto e Norte de Portugal, registou ainda a participação da Doçaria Cruz de Pedra - Sàbiá, da Doçaria São Vicente e da Bolofresco - Pastelaria. As três foram contempladas com menções honrosas, “reconhecendo a qualidade das suas propostas”, na cerimónia de divulgação do vencedor, realizada ontem à tarde, nas sede da AEB.
O júri, constituído por representantes da AEB, da Associação de Festas e do Turismo do Porto e Norte, “teve uma tarefa difícil”, revelou Rui Marques, director geral da AEB.
Originalidade, sabor, apresentação e alusão ao tema proposto foram os quatro requisitos com que o júri avaliou cada doce submetido a concurso.
“Estavam todos excelentes”, acrescentou Firmino Marques, presidente da Associação de Festas de São João de Braga, destacando que “o vencedor foi consensual”.
Rui Marques destacou também que este concurso é promovido com o intuito de “estimular a inovação e a criatividade na pastelaria, um sector que é muito expressivo nesta região”.
O director-geral da AEB deixou um desafio às pastelarias que participaram nesta iniciativa para que “agora comercializem estes doces que criaram”.
Rui Marques aproveitou ainda para agradecer a Firmino Marques o trabalho que desenvolveu ao longo dos últimos sete anos enquanto presidente da Associação de Festas de São João de Braga, relembrando a importância das sanjoaninas para a economia local. Recorde-se que as expectativas da AEB para estas edição do São João apontam para 1,3 milhões de visitantes e um impacto económico na ordem dos 23 milhões de euros.
Firmino Marques agradeceu à AEB, realçando que esta associação “é um parceiro incontornável das Festas de São João”.
Sobre o concurso, o presidente da Associação de Festas referiu que “esta é mais do que um concurso: é uma forma de eternizar o São João de Braga através da criatividade dos nossos pasteleiros”. Firmino Marques realçou ainda que esta edição do Concurso Doce Sanjoanino decorre “no fecho de um conjunto de sete anos dedicados ao São João”, sendo este o culminar de um percurso em que o objectivo foi sempre “fazer um S. João melhor do que o do ano anterior”.