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Leitaria Quinta do Paço alia petisco  ‘SNEclair’ ao vinho verde

Economia

2020-09-28 às 08h03

Redacção Redacção

Localizada no Largo de S. Francisco, a ‘Leitaria Quinta do Paço’ tem à disposição dos clientes uma vasta gama de produtos de pastelaria e não só. As especialidades da casa são os ‘Éclaires’ (doces e salgados) e o ‘chantilly’ vendido avulso e batido diariamente.

Tem a designação de leitaria, mas serve uma vasta gama de produtos que não são derivados do leite. É o caso do petisco pensado para a promoção do ‘Verde Cool’ e que pode ser degustado na ‘Leitaria Quinta do Paço’. Trata- -se do ‘SNEclair’, que acompanha com vinho verde ‘Terras da Nóbrega’, pelo preço de 3,50 euros, até ao dia 4 de Outubro.
“O vinho ‘Terras da Nóbrega’ é da Adega Cooperativa da Ponte da Barca e é um vinho que eu já conhecia e do qual sou apreciador. É um vinho que cai bem com o nosso petisco. ´O ‘SNEclair’ é a massa dos Éclaires, mas que é salgado. Temos cinco variedades de ‘SNEclaires’, desde salmão, com Mozarella, com Pesto, com presunto e brie, com frango”, referiu Mário Felgueiras, proprietário da ‘Leitaria Quinta do Paço’.

Esta é a primeira vez que a Leitaria Quinta do Paço aderiu ao ‘Verde Cool’. “É importante promover este tipo de produto da região. Sempre achei este evento muito interessante e as nossas expectativas são boas para dar a conhecer produtos que não são tanto ligados à ‘Leitaria da Quinta do Paço’. É uma forma de abrirmos as portas a clientes novos”, declarou Mário Felgueiras.
A especialização em ‘Éclaires’ foi a aposta da casa centenária (foi criada em 1920, em Lisboa) e tem servido para atrair clientela. “Temos clientes que vêm cá exclusivamente pelos ‘Éclaires’ e pelo ‘Chantilly’ que é fresco e batido diariamente, mas nas visitas seguintes acabam por levar as ‘Bolas de Berlim’ e os ‘SNEclaires’”, frisou Mário Felgueiras.

Outro dos motivos de atracção de visitantes é a localização do espaço no centro da cidade (Largo de S. Francisco). “Uma marca centenária como esta merecia um sítio de elite, digamos assim e encontramos esta loja com muita história. Os clientes recordam-se do que foi este espaço no passado e é engraçado reviver essas histórias”, lembrou Mário Felgueiras.
Cem anos depois (em 1920 Portugal foi afectado pela Gripe Espanhola) a Leitaria da Quinta do Paço teve que se adaptar a nova pandemia.

“Abrimos em finais de Novembro do ano passado e os meses de Dezembro e Janeiro deste ano estavam a decorrer dentro das expectativas. Em Março já sentimos uma quebra grande. Ficamos apreensivos, mas conseguimos manter todos os recursos humanos” disse Mário Felgueiras, que lembra o esforço de higienização constante do espaço.
A iniciativa ‘Verde Cool’ é organizada pela Associação Comercial de Braga e conta com o apoio do jornal ‘Correio do Minho’ e da ‘Rádio Antena Minho’ (106 FM).

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