Hoje, no âmbito da Rota da Cerveja Artesanal, vamos visitar o Eat Fit gnration, um espaço que alia cultura e comida saudável. Esta casa localizada em pleno coração da cidade de Braga traz-nos opções gastronómicas que primam pelo sabor e equilíbrio nutricional.
Estivemos à conversa com Diana Cardoso, a qual nos revelou a origem do Eat Fit, um projecto gastronómico que nasceu num apartamento de estudantes universitárias em busca de opções alimentares mais saudáveis. “Enquanto estudante na Uni- versidade do Minho vivia num apartamento com uma colega, e começamos a sentir que não havia muitas opções saudáveis e resolvemos começar a fazer a partir de casa a nossa alimentação. Começamos por fazer pesquisas, algumas experiências, e entretanto, alguns colegas nossos criaram empresas e convidaram-nos para fazer os primeiros caterings. Foi assim que teve início esta loucura, esta paixão que hoje nos traz a este espaço”, revelou.
O Eat Fit gnration foi assim o primeiro espaço físico deste projecto, sendo que o Eat Fit vende também através da Uber Eats, da Glovo, e do site https://eatfit.pt/.
O conceito gastronómico é simples e tem como ponto de partida a confecção de refeições equilibradas. “A comida é súper saborosa, mas ao mesmo tempo é saudável, sendo confeccionada com ingredientes sempre frescos, da época, ingredientes que compramos aqui ao lado no Mercado Municipal”, garante Diana Cardoso.
Duas tábuas de petiscos (nachos, húmus e petisco do dia) harmonizadas com a Letra A é a proposta no âmbito da Rota da Cerveja. A degustação pode ser feita de segunda a sábado das 9.30 às 18 horas.