O roteiro ‘Amigos do Café’ leva-nos hoje ao centro da cidade de Braga, concretamente ao edifício do gnration, na Praça Conde de Agrolongo. É no seu interior que encontramos a Soul - Alimentação saudável e do bem. Este é mais um dos 23 espaços que integram a 10.ª edição da iniciativa promovida pela Associação Empresarial de Braga, a decorrer até ao próximo dia 28 de Fevereiro.
“A Soul é muito mais do que uma cafetaria e pastelaria plant based e sem glúten. O nosso principal foco é a alimentação saudável”, explica Vanessa Oliveira, que nos conduz nesta visita à Soul.

Na Soul, todos os produtos são de confecção própria e artesanal. “Apostamos em produtos de qualidade com muito valor nutricional para podermos proporcionar uma alimentação mais saudável para a vida das pessoas”, conta Vanessa Oliveira, sublinhando que todos os produtos são confeccionados no estabelecimento, como por exemplo as compotas, os bolos, a granola, o doce de leite, o tomate confitado, e muito mais.
Neste espaço, durante a semana a hora do lanche é a mais movimentada. Já ao fim-de-semana é ao final da manhã que se regista mais movimento, com os clientes a aproveitarem para desfrutar dos deliciosos brunchs que ali são confeccionados e servidos.
Vanessa Oliveira nota que a Soul está inserida num espaço cultural, dos mais importantes da cidade, enquadrando-se perfeitamente na filosofia do gnration. “O nosso conceito é apostar no sustentável, no saudável. Buscamos sobretudo oferecer qualidade de vida às pessoas”, conta.

Para quem ainda não conhece a Soul - Alimentação saudável e do bem tem neste roteiro ‘Amigos do Café’ representa um excelente pretexto para o fazer.
A Soul preparou um menu de brunch especificamente para este roteiro, uma opção muito composta, deliciosa e saudável. Por 13 euros por pessoa, este brunch é composto por: café, sumo natural do dia, pudim de chia com fruta e granola da casa, panquecas, tosta de queijo creme de castanha de caju com pesto de manjericão, tomate confitado e mini-salada. Tudo isto por 13 euros por pessoa.
Recorde-se que nesta 10.ª edição, o roteiro ‘Amigos do Café’ convida bracarenses e turistas a desfrutarem de 32 menus de pequeno-almoço e de brunch preparados propositadamente para a iniciativa.
Os menus de pequeno-almoço são 15 e todos com o mesmo preço: três euros. Já os menus de brunch são 17, com preços diferenciados.
A rádio Antena Minho e o jornal Correio do Minho divulgam diariamente os estabelecimentos aderentes e respectivas propostas.