A CCDR NORTE propôs ao Património Cultural, I.P. a classificação da icónica Panificadora de Chaves como Monumento de Interesse Público.

Trata-se de um imóvel de elevado interesse patrimonial e testemunho singular da arquitetura industrial modernista portuguesa, bem como da obra do seu autor, Nadir Afonso, cuja salvaguarda é de enorme importância.

A Panificadora de Chaves foi projectada pelo arquiteto flaviense Nadir Afonso e finalizada em 1962. Na obra, conjugadas com a estética de pendor funcionalista do autor, são assimiladas as influências de Corbusier e Niemeyer.

Do ponto de vista estético, evidencia-se o controle e articulação das formas gramaticais modernistas - como abóbadas, coberturas inclinadas de uma água, chaminés, reticulados, lâminas verticais, panos lisos ou muros em curva - bem com a sua aplicação ao contexto urbanístico.

Este é um dos últimos edifícios sobreviventes da autoria de Nadir Afonso, um nome incontornável no panorama artístico nacional, e permanece até aos dias de hoje como um dos melhores exemplos de arquitetura modernista em Trás-os-Montes, conservando um elevado grau de integridade e autenticidade.