O roteiro Verde Cool leva-nos hoje novamente até ao centro histórico da cidade de Braga, em concreto até um dos seus mais emblemáticos edifícios, a Casa dos Coimbras, um espaço datado de 1526 que brevemente vai celebrar os seus 500 anos.
Até 8 de Outubro, o Verde Cool está a decorrer em 40 espaços da região. Este roteiro é uma acção colectiva dinamizada pela Associação Empresarial de Braga (AEB) que promove e incentiva o consumo de vinho verde a copo, em conjugação com os melhores petiscos da região.
A rádio Antena Minho e o Correio do Minho são parceiros oficiais da iniciativa, divulgando diariamente os estabelecimentos aderentes e as respectivas propostas para este roteiro Verde Cool.
O chef Juarez Junior é o nosso anfitrião na vista a um espaço que conjuga restaurante, esplanada, jardim, capela e torre, além de arte pois são frequentes as exposições de pintura naquele estabelecimento.
Nesta conversa, Juarez Junior desvenda algumas das novidades que a Casa dos Coimbras se prepara para implementar e que vão certamente ser do agrado dos clientes, a começar pela esplanada coberta que vai funcionar no Outono/Inverno. “O cliente poderá desfrutar do ambiente de esplanada, confortavelmente e sem passar frio”, refere.
Outra novidade chega a 14 de Outubro e trata-se do serviço de brunch em formato buffet. Os brunchs vão ser servidos ao fim-de-semana, das 10 às 14 horas. Com um preço fixo, o cliente poderá usufruir de deliciosas sugestões para uma refeição que combina o pequeno-almoço com o almoço.
A partir de 1 de Novembro arranca o ‘Beer Garden’ (Jardim da Cerveja). É um novo conceito que a Casa dos Coimbras vai ter, disponibilizando diariamente, a partir das 14 horas, uma carta variada de cervejas e vários snacks para acompanhar a bebida.
Continua também a funcionar o seu magnífico restaurante, onde a cozinha tradicional está em destaque, com o famoso Bacalhau à Braga.
Neste espaço, é ainda possível o visitante deslumbrar-se com o património, na passagem pela capela e torre quinhentista da Casa dos Coimbras.
O roteiro Verde Cool é um excelente pretexto para visitar este estabelecimento, localizado no Largo de Santa Cruz, n.º 28. O menu proposto é composto por queijo coalho com geleia de pimentos, acompanhado com um copo de vinho verde Adega Cooperativa de Ponte da Barca bem fresco. O menu é servido de segunda a domingo, das 14 às 20 horas.