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Braga,

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Bolo Rei de Chocolate Branco é a imagem de marca da Rosa Cintilante
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Bolo Rei de Chocolate Branco  é a imagem de marca da Rosa Cintilante

Economia

2019-11-27 às 06h00

Redacção Redacção

Com uma base semelhante à do bolo- rei tradicional, sem frutos cristalizados, mas com sabor a laranja e com uma deliciosa cobertura de chocolate branco. É assim o produto-âncora da casa que conta ainda com sete especialidades de Pão-de-Ló.

O projecto nasceu em Barcelos, mas já conquistou o público bracarense. Situada na Rua do Raio (junto aos CTT), a pastelaria Rosa Cintilante é a sexta casa do grupo, que conta mais outras cinco distribuídas pelo concelho de Barcelos. A pastelaria tradicional é a base do seu trabalho, mas o grupo, fundado por Manuel Vilas-Boas, tem procurado inovar através da criação de novos produtos. “Ser igual não vale a pena, temos de acrescentar sempre um pouco”, confessa Manuel Vilas-Boas.
O Bolo Rei de Chocolate Branco, uma criação da casa, continua a ser a sua imagem de marca, o seu produto âncora. “Apesar de estar já bem implantada no concelho, a criação do Bolo Rei de Chocolate Branco ajudou a divulgar e a expandir o grupo”, diz a propósito Carlos Cunha, responsável pela comunicação do grupo.
A iguaria é já exportada para o Luxemburgo, especialmente na época de Natal.
Mas este é apenas uma das sete especialidades de bolo rei da casa que, nesta altura do ano, oferece também aos clientes sete especialidades distintas de Pão -de-Ló, com destaque para o Pão -de-Ló de Queijo, indicado para quem gosta desta combinação.

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