A Câmara Municipal de Barcelos deu ontem a conhecer a programação da iniciativa ‘7 Prazeres da Gastronomia’, que decor- re de 21 de Fevereiro a 6 de Dezembro.
A iniciativa tem como finalidade a promoção do concelho nas mais variadas vertentes. “São sete fins-de-semana em que temos esta oferta aos turistas nacionais e internacionais. É um reforço da nossa identidade e uma forma de trazermos as pessoas a Barcelos, para se virem deleitar com estes pratos magníficos”, declarou Elisa Braga, vereadora dos pelouros da Cultura e Turismo da Câmara Municipal de Barcelos.
Quebrar a sazonalidade da procura turística é outra das finalidades da iniciativa ‘7 Prazeres da Gastronomia’. “Em termos de agenda temos um ano bastante preenchido, mas esta iniciativa quebra um bocado a sazonalidade ao proporcionar visitas, principalmente no Outono e no Inverno. Cada vez há maior adesão por parte dos operadores turísticos para virem a Barce- los passar um fim-de-semana”, apontou Elisa Braga.
O programa arranca nos dias 21 a 23 deste mês com o Fim-de-Semana da Lampreia. Durante três dias, 15 restaurantes do concelho servem pratos como o Arroz de Lampreia, Lampreia à Bordalesa, Lampreia Assada no Forno e Lampreia Assada Na Telha.
De 7 a 16 de Março decorrem os Fins-de-Semana gastronómicos do Galo e dos Rojões e Papas de Sarrabulho à Moda de Barcelos.
O bacalhau está em destaque nos dias 16 a 18 de Maio.
Entre os dias 11 e 13 de Julho decorre o Fim-de-Semana dos Petiscos (bolinhos de bacalhau, rissóis, pataniscas, folhadinhos e o pernil, entre muitos outros).
De 10 a 12 de Outubro o Galo Assado é servido em vários restaurantes. O mês de Novembro (de 14 a 16) está destinado ao Arroz de Pica no Chão. A iniciativa ‘7 Prazeres da Gastronomia’ encerra no dia 6 de Dezembro com o Concurso Barcelos Doce, Tentações de Natal.
Um dos restaurantes aderentes à iniciativa, o Solar das Fontes, na Várzea, apresentou duas novidades para a edição deste ano: os folhadinhos de Pernil e as Coxinhas de Ganso. “De momento estamos a apostar nas Coxinhas de Ganso, que têm tido muita saída. O Galo Assado é recheado com os miúdos, é marinado e também tem tido muita procura”, revelou o chef Américo Mano.
A iniciativa ‘7 Prazeres da Gastronomia conta com a adesão de cerca de 50 restaurantes do concelho de Barcelos.